Räucherkonfekt / Räucherpralinen

Räucherpralinen / Räucherkonfekt - Übersicht

Was sind Räucherpralinen?

Die Räucherpralinen (auch Räucherkonfekt) sind eine neuere Form von Räucherwerk, die in den letzten Jahren verstärkt in Europa aufgekommen ist. Jedoch ist Räucherkonfekt, bei dem es sich um eine miteinander verschmolzene oder gepresste Räuchermischung handelt, nicht gänzlich neu. Es gibt ähnliche Varianten bereits u. a. bei den alten Ägyptern (Kyphi), in den arabischen Ländern (Bakhoor bzw. Bukhoor) oder auch in Japan (Nerikoh).

Räucherkonfekt selber machen

Um Räucherpralinen selbst herzustellen, benötigst Du einige Zutaten und schon kann es losgehen.

Benötigtes Material / Zutaten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In 5 Schritten lassen sich Räucherpralinen relativ einfach selber herstellen. Und so wird’s gemacht:

Räucherkonfekt - Räucherpralinen

Räucherkonfekt – Räucherpralinen

  1. Zuerst zerkleinere alle Räucherstoffe zu Pulver (bspw. mit Mörser und Stößel, Küchemaschine, Kaffeemühle).
  2. Danach erhitze das Palmwachs in einem Topf bis es flüssig geworden ist.
  3. Jetzt mische die Räucherstoffe und ggf. die ätherischen Öle unter das flüssige Wachs. Anschließend rühre alles gut um.
  4. Danach gieße die flüssige Mischung in die Pralinenförmchen.
  5. Nachdem alles abgekühlt ist, drücke das fest gewordene Räucherkonfekt aus den Formen.

Die Räucherpralinen sind nun fertig und können verräuchert werden. Viel Spaß dabei!

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Anleitung: Räucherkonfekt richtig räuchern

Räucherpralinen werden in der Regel auf ein Räucherstövchen gelegt, auf dem sie langsam schmelzen und ihren Duft entfalten können. Diese Räuchermethode hat den Vorteil, dass keine Rauchentwicklung stattfindet und sich der Geruch dezent in den Räumen verbreitet. Zudem lässt sich das Räucherkonfekt auf diese Weise mehrmals verwenden.

 

Überblick aller Räuchermittel / Räucherwerk

 

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