Räuchern mit Kräutern

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Aromatische Pflanzendüfte: Beliebte Kräuter zum Räuchern

Es gibt eine Vielzahl an Kräutern, Heilpflanzen und Gewürzen, die sich zum Räuchern einsetzen lassen. Nach dem Sammeln der Kräuter, werden die Pflanzenteile (Blätter, Blüten, Stengel oder Wurzeln) in der Regel zunächst getrocknet, bevor sie verräuchert werden können. Wir stellen hier die wichtigsten heimischen (regionalen) und exotischen Räucherkräuter und deren räucherbare Pflanzenteile kurz vor:

Eine Übersicht mit weiteren räucherbaren Kräutern und Gewürzen findest Du hier:

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Warum mit Kräutern räuchern?

Das Räuchern mit Kräutern betreiben die Menschen in fast allen Kulturen bereits seit sehr langer Zeit aus den verschiedensten Gründen, sei es u.a. in religiösen Ritualen zur Anrufung oder Besänftigung von Geistern und Göttern, aufgrund der gesundheitlichen oder psychoaktiven Wirkung des Rauches bestimmter Räucherkräuter, zur Desinfektion (z.B. zum Schutz vor der Pest) oder einfach des angenehmen Duftes wegen. Besonders zu wichtigen Wendepunkten in der Natur – solche Ereignisse wurden häufig auch als Feste zu Ehren bestimmter Göttern (später als Gedenktage von Heiligen) begangen – war und ist es auch heute üblich Räucherungen mit Kräutern durchzuführen (z.B. in den Rauhnächten zwischen Wintersonnenwende, Neujahr und Dreikönigstag (6. Januar), am Johannistag zur Sommersonnenwende oder zu den Tagundnachtgleichen in Frühling und Herbst). Zum wichtigen Brauchtum rund ums Thema „Heilkräuter“ gehört übrigens in unseren Breitengraden auch die Kräuterweihe an Mariä Himmelfahrt (15. August). Viele von uns kennen sicher auch den erhebenden Weihrauchduft aus dem Gottesdienst der katholischen oder orthodoxen Kirchen. Neben dem Räuchern aus religiösen Gründen, ist das heutige Ziel des Räucherns von bestimmten Kräutern zudem ein positive Beeinflussung der Atmosphäre in der jeweiligen Umgebung (z.B. mittels einer Reinigungsräucherung) sowie um Gefühle, Stimmung und das Wohlbefinden der Menschen anzuheben (u.a. durch Einsatz spezieller Räucherkräuter zur Entspannung oder Steigerung der Konzentration).

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Anleitung zum richtigen Räuchern mit Kräutern & Heilpflanzen

Es gibt unterschiedliche Methoden um Kräuter zu verräuchern. Wir empfehlen jedoch für diesen Zweck die klassische Methode mit Holzkohle zu wählen, weil diese für das richtige Räucherfeeling sorgt.

▸ Benötigte Utensilien

Das folgende Zubehör wird für eine Kräuter-Räucherung benötigt:

▸ Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wenn Du alle Utensilien beisammen hast, kannst mit eigentlichen Räuchervorgang beginnen:

Ein weitere Methode zum Räuchern von Kräutern ist jene mit einem Stövchen (entweder mit Hilfe eines Teelichts oder mit Lavasteinen).