C. Fuchs / C. Maxelon: Räucherstoffe aus aller Welt

C. Fuchs / C. Maxelon: Räucherstoffe aus aller Welt

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Eine umfangreiche Übersicht zu den wichtigsten Räucherstoffen bietet das Buch Räucherstoffe aus aller Welt. Merkmale. Anwendung. Wirkung.“*  von Christine Fuchs und Caroline Maxelon. Darin stellen sie die 200 kulturell wichtigsten heimischen und exotischen Räucherpflanzen in alphabetischer Reihenfolge anhand ihrer Besonderheiten, Merkmale, Duftnoten, Wirkungen und kultureller Bedeutung näher vor. Neben den Portraits der einzelnen Räucherpflanzen bzw. Räuchersubstanzen enthält das Buch außerdem Hinweise zur Qualitätskunde (Qualität des jeweiliges Stoffes richtig einschätzen), zur Zusammenstellung geeigneter Räuchermischungen sowie zur Wirkung von Räucherstoffen auf unterschiedlichen Ebenen.

Dieses hervorragende Nachschlagewerk ist schön übersichtlich gestaltet, so dass sich der Leser gut im Buch zurecht findet und schnell beim gesuchten Räucherstoff landet. Das umfangreiche Bildmaterial sowie etliche Tabellen stellen darüber hinaus eine zusätzliche Bereicherung beim Lesen dar. Wer einen fundierten Überblick zu den wichtigsten Räucherstoffen in Buchform sucht, dem sei das vorliegende Werk empfohlen. Es eignet sich für Anfänger und fortgeschrittene Räucherfreunde gleichermaßen.


Inhalt des Buches:

Das Buch gliedert sich thematisch in die folgenden Bereiche:

  • I. Die Welt der Räucherstoffe
    • Welche Stoffe eignen sich zum Räuchern?
    • Woraus die verschiedenen Räucherstoffe bestehen
    • Die verschiedenen Verarbeitungsformen
    • Zum Aufbau der Porträts
    • Eigene Räuchermischungen zusammenstellen
    • In die Welt des Räucherns eintauchen
    • Räucherabsicht und Wirkung
    • Beschaffenheit, Mengenverhältnisse und Duftintensität
    • Freude am Experimentieren
    • Ein wenig Qualitätskunde: Was zeichnet gute Ware aus?
    • Kriterien für die Qualität
    • Die Qualität von Harzen
    • Fragwürdige Ware erkennen
    • Einige Gedanken über Wirkungen
    • Tradition, Wissenschaft und persönliche Wahrnehmung
    • Wie Düfte unsere Seele beeinflussen
  • II. Pflanzliche Räucherstoffe
    Von Adlerholz bis Zypresse

    • III. Weitere Räucherstoffe
      • Bärlapp und Flechten
        Von Bärlapp bis Eichenmoos
      • Pilze
        Von Fliegenpilz bis Zunderschwamm
      • Tierische Stoffe
        Von Ambra bis Zibet
      • Mineralische Stoffe
        Von Gagat bis Schwefel
    • Zu guter letzt
      • Übersicht: pflanzliche Räucherstoffe
      • Zum Weiterlesen
      • Bezugsquellen
      • Die Autorinnen
      • Register
    Räucherstoffe aus aller Welt: Anwendung, Wirkung, Merkmale*
    • Fuchs, Christine (Autor)
    • 208 Seiten - 19.09.2019 (Veröffentlichungsdatum) - Nymphenburger (Herausgeber)
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