Buchtipps – Bücher rund ums Räuchern…

Rund um das Thema „Räuchern und Räucherstoffe“ sind in den letzten Jahren eine Vielzahl an unterschiedlichen Büchern erschienen, von denen einige bereits den Status von Standardwerken erreicht haben. Wir möchten Ihnen hier die wichtigsten Bücher kurz vorstellen. Die Räucherbücher enthalten zumeist kulturelle Hintergründe, Pflanzenportraits, praktische Tipps zum Räuchern, Rezepte für Räuchermischungen sowie Anleitungen und Anregungen für Räucherrituale.
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Standardwerke / Lexika

Als Bücher übers Räuchern haben sich in den vergangenen Jahren einige Standardwerke etabliert, die sowohl für Anfänger als auch fortgeschrittene Räucherfreunde gleichermaßen geeignet sind:

Das Buch vom Räuchern
Das große Buch vom Räuchern

Bücher mit Pflanzenportraits

Neben den Standardwerken gibt es eine Reihe weiterer Bücher, in denen nicht nur die Thematik des Räucherns beleuchtet wird, sondern auch in Lexikonform die unterschiedlichen Räucherstoffe vorgestellt werden:

Räuchern für Einsteiger

Besonders für Anfänger sind die folgenden Bücher geeignet, die relativ kurz gehalten sind und einen ersten Einblick ins Thema bieten:

Bücher rund um Weihrauch

Wer stärker an der Thematik „Weihrauch“ und seinen vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten interessiert ist, dem sind folgende Bücher empfohlen:

Räuchern & Gesundheit

Es sind zudem einige Bücher erschienen, die sich zum Schwerpunkt den gesundheitlichen Aspekt des Räucherns gemacht haben:

Räuchern zu verschiedenen Anlässen

Weitere Bücher, die besonders unterschiedliche Anlässe zum Räuchern in den Fokus der Betrachtung rücken:

Räuchern zur Konservierung / Haltbarmachung

In den folgenden Büchern geht es um das Haltbarmachen von Nahrungsmitteln mit Hilfe der Räuchermethode:

  • Räuchern
  • Gabriele Redden Rosenbaum: Räuchern – Fisch, Fleisch, Geflügel
  • Franz S. Wagner: Räuchern, Pökeln, Wursten: Schwein, Rind, Wild, Geflügel
  • Jamie Purviance: Weber’s Smoken – Einfach und unkompliziert mit Grill und Räuchergrill
Räuchern
Räuchern: Fisch, Fleisch, Geflügel

Weitere Räucherbücher & Nachschlagewerke

Einige weitere Bücher und Nachschlagewerke zu räucherbaren Pflanzen und Stoffen:

Räuchern, Räucherstoffe und Rituale: Mit Schnellsystem: Beschwerden & Räucherstoffe
Räuchern mit Kräutern vom Wegesrand

Ätherische Öle / Aromatherapie

In den letzten Jahren hat das Thema „Aromatherapie“ eine weite Verbreitung gefunden, wozu wir einige empfehlenswerte Bücher herausgesucht haben:

  • Eliane Zimmermann: Aromatherapie – Die Heilkraft ätherischer Pflanzenöle
  • Karin Opitz-Kreher / Johannes Huber: Bibelöle: Die kraftvollen Öle aus der Heiligen Schrift
  • Maria Kettenring: Hausapotheke Ätherische Öle – Schnelle Hilfe für jeden Tag
  • Susanne Fischer-Rizzi: Himmlische Düfte

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