Anne L. Biwer: Rund ums Räuchern

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Das Buch „Rund ums Räuchern – Anwendung und Wirkung von Räucherwerk“ von Anne L. Biwer ist besonders für Einsteiger gedacht. Neben den wichtigsten Räucherstoffen geht die Autorin auch auf die geschichtlichen Hintergründe des Räucherns ein, gibt allgemeine Hinweise zur richtigen Anwendung von Räucherwerk und den Räuchergefäßen. Zudem bietet sie eine Anleitung zur Herstellung von eigenen Räuchermischungen.

Inhalt des Buches:

Das Buch teilt sich thematisch in folgende Bereiche auf:

  • Die gängigsten Räucherstoffe
  • Pflanzen aus der Küche
  • Pflanzen aus dem Garten
  • Pflanzen aus der Umgebung
  • Räuchermischungen selbst herstellen
Rund ums Räuchern: Anwendung und Wirkung von Räucherwerk*
  • Anne Biwer
  • Herausgeber: Schirner Verlag
  • Auflage Nr. 1 (15.02.2007)
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